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Cavallino est situé à quelques kilomètres de Lecce, ville baroque solaire entouré par une belle campagne qui captive la beauté de l'endroit et de la clarté de ses eaux.
Cavallino, dont le nom dérive de "cheval" si bien que cet animal représenté dans les armoiries de la ville, puis grecs et les origines romaines. Dans le centre historique, vous pourrez admirer le château de Castromediano Limbourg (la noble famille qui a régné pendant des siècles la ville), le célèbre couvent des Dominicains (1625), avec l'église du couvent riche en œuvres d'art qui font preuve d'un fort esprit artistique, l'Pozzo di San Domenico (1636) pour les besoins de la population, le menhir de Ussano environ dont l'origine est encore une aura de mystère, la Casina Vernazza en mesure d'accueillir de grands concerts et des représentations théâtrales, l'église de Maria SS. Assomption (1630) construit grâce à la contribution bénévole de Cavallinesi, la chapelle de Notre-Dame du Mont debout au sommet d'une colline ou le musée généralisée avec des reliques de messapica.
Ne manquez pas certains des fêtes populaires comme la fête de saint Dominique (saint patron de Cavallino) Août 4, ou la fête de Marie Mère de l'Eglise pour ne pas mentionner les festivals caractéristiques dans le pays avec des jeux et des feux d'artifice.